Muskattnøtt
Publisert 26.12.2013 06:00
I serien om setrer i Sollia presenterer vi hver torsdag i ukene framover en serie om planter i matstell og setermaten. I dag dreier det seg om Muskatnøtt
ble brukt på fiskesuppe og på stuede poteter (fraktet med kløvhest til setra) til spekeskinke. Det ble regnet som det fremste av mat til slåttefolket. Den raspes når den skal brukes. Muskatnøtt vil ellers miste smak og aroma ganske raskt.
B.B.
