Invitasjon om matkultur og matopplevelser langs Nasjonal Turistveg.

Sjå hele invitasjonen her...

Målgruppe:
Næringsaktørar som har forretningsinteresser langs verdikjedene mat og reiseliv knytt til strekninga Sognefjellet,
Valdresflye, Rondane, samt representantar for Gamle Strynefjellvegen.

Måndag 31. januar
11.00 Lunsjbord: ”Smak av Sognefjellet”
12.00 Velkommen til Lom v/Ordførar Lom Simen Bjørgen
Opning v/Fylkesmann Kristin Hille Valla i Oppland
12.30 Mat langs Nasjonale turistvegar 2010 – 2013
Bakgrunn, visjon, målsetjing, prosjektstrategi, presentasjon av potensielle
tiltak v/prosjektleiar Egil Ørjan Thorsen
13.00 ”Spor frå vår tid”
Nasjonale turistveger – om Nasjonale turistveger v/Per Ritzler, prosjektleiar
kommunikasjon, Brukarundersøking frå TØI 2005 – 2010, presentasjon av
nokre planlagde fyrtårnsprosjekt | www.turistveg.no
13.30 Nasjonal turistveg – kort presentasjon av pilotane, fokus på mat &
oppleving;
- Rondane, Ellen Engh | www.rondanevegen.no
- Valdresflye, Kjell Arne Berntsen | www.valdresflye.no | www.valdres.no
- Sognefjellet, Iren Vatne | www.sognefjellet.com | www.sognefjord.no
14.15 15 min pause
14.30 Historien om ”Den Gyldne Omvei”
Den gyldne Omvei er ei vegstrekning som går gjennom eit vakkert kultur
landskap i Inderøy kommune i Nord-Trøndelag. Aktørane langs ruta tilbyr
overnatting, mat-, natur-, kunst- og kulturopplevingar, der både tradisjon
og nyskaping er teke vare på. Stikkord er; konsept, tilrettelegging,
marknadstilpassing, kasseapparat. Ved Kristine og Frode Sakshaug
www.oynaparken.no | www.dengyldneomvei.no
15.30 10 min pause
15.40 ”Lokal mat og matkultur ved DNTs hyttar”, Den Norske Turistforening
v/Anne Mari Aamelfot Hjelle, Assisterende generalsekretær
www.turistforeningen.no/index.php?fo_id=2049
16.10 Frå tilfeldigheiter til Reiselivsprisen 2010
Gudbrandsjuvet ”Café Juvet” & Juvet Landskapshotell av Knut Slinning
www.juvet.com
16.40 Klimapark2469; ”Ut av isen” – Reinen har vore ein viktig matressurs i
fjellområda, men no har reinen óg vorte ein viktig ressurs som symbol på
klimaendringar. Dag Inge Bakke, Norsk Fjellmuseum
www.klimapark2469.no
17.30 Avslutning og oppsummering for dagen
19.00 Middag ” Smak av fjord & fjell”
21.00 Konsert med Hans-Kristian Kjos Sørensen & vennar
www.kamfest.no/index.asp?ParentID=&MenuID=4318&DocID=10769
Tysdag 1. februar
07 - 08.30 Frukostbord
08.30 Nordiske trendar og bruk av råvarer, Ny Nordisk Mad,
Noregs ambassadør Eivind Hålien
www.nynordiskmad.org/ny-nordisk-mad/ny-nordisk-mad/
09.00 Frå ide til verkelegheit og nye utfordringar
Morten Schakenda som vann Bygdeutviklingsprisen 2010. På få år har
bakeriet fått eit namn som er kjend langt utanfor bygdas grenser».
Kriteria for bygdeutviklingsprisen er originalitet, auka sysselsetting,
utnytting av lokale ressursar og synergiar i lokalsamfunnet
www.bakerietilom.no
09.30 ”Naturens kjøkken som ingrediens” Arne Brimi | www.brimiland.no
10.00 15 min pause
10.15 ”Aktivitetar & mat” – Pakking, booking, sal, formidling og totalopplevelsen
Naturopplevingar, Rønnaug Nyrnes og Nes Gard ved Asbjørn Månum
www.komtillom.no | www.naturopplevingar.no | www.nesgard.no
10.45 Korleis fungerer NCE Tourism – Fjord Norway?
Eit klyngeprosjekt i fjord Noreg regionen med vilje til samhandling. Klynga
består av opplevingsverksemd, transport- og overnattingsaktørar, regionale
klyngeaktørar, FoU aktørar og nasjonale og internasjonale
reiselivspartnerar | www.fjordnorway.com/no/NCE/
11.15 Dei Historiske, om avtale med Nortura og tilnærming lokal mat, konsept,
pakking og booking i fokus. Nils Henrik Geitle, adm. dir. De Historiske
www.dehistoriske.com
11.45 ”Smak av Gudbrandsdalen & Lustramat” – Gudbrandsdalmat/LustraMat
presenterar forretningsområde og produktaspekt for å fremje
lokal/regional mat og råvarer ved Anette Svastuen, Marianne Bugge
www.gudbrandsdalsmat.no | www.lustramat.com
12.15 Lunsj
13.15 Arbeidsmøtar i grupper med Pål K. Medhus | www.hovestott.no
Presentasjon av arbeid og oppsummering
16.00 Avreise
Programinnhald og tidar kan bli justert. Det blir lagt opp til moglegheit for
spørsmål undervegs, og eit tematisert arbeidsgruppemøte dag to.