Ellen Marie holder kurs ved Kilimanjaro

Publisert 13.11.2014 08:51
IMG_01041YES-Kilimanjarao-PMS187 gif formatGeitemelk er god ernæring. For småbrukere i Kilimanjaro regionen kan en geit eller to gi en stor familie nye og bedre levekår. I fjorn  har Ellen Marie Tangen – geitebonde og kulturarbeider her i Sollia - holdt intensivkurs for geitebønder på Kilimanjaro.

Nå er  hio tilbake for å lære geitebøndene hygiene ved mjølking og handtering av mjølka. Her i Sollia har renslighet og hygiene alltid vært holdt høgt i hevd. Mjølkeprodusenter overlever ellers ikke. Denne lærdommen overføres nå til geitebrukerne ved foten av "vårt vennskapsfjell" i Afrika.
 
 
Givere fra Oppland og Hedmark har bidratt til at to små landsbyer, Umbwe Onana og Kifuni, har fått en liten stamme på 46 melkegeiter og fire små demonstrasjonshus. Midlene er kanalisert gjennom stiftelsen YES Kilimanjaro, med base i Hamar, som også sto som arrangør av geitekurset. Prosjektet er styrt av et lokalt geiteavlslag med hundre medlemmer,  som på allmøter fordeler geitekillingene etter hvert som de kommer, til andre farmere i laget. I løpet av neste år vil alle medlemmer ha fått sin geit eller killing. Behovet er langt større.
 
Geitemelk er kilde til mange livsviktige næringsstoffer og fungerer som god medisin i kampen mot hiv/aids, «fattigmannssykdommen» som rammer svært mange, også i landsbyene i Kilimanjaro. Nyere kunnskap viser at de svovelholdige aminosyrene som finnes i geitemelk, er spesielt gunstig for å forebygge HIV. Et forskningsprosjekt Universitetet for miljø- og biovitenskap på Ås har gjennomført i Tanzania, viser at geitehold har en svært positiv effekt både som ernæring og i bekjempelsen av fattigdom. Geitehold krever små ressurser, men gir mye tilbake til en familie, som kan hente ut ull, kjøtt, melk og gjødsel fra produksjonen.
 
Ellen Marie Tangen og Hans Bondal, vant i fjor høst Småbruker­lagets store mat- og kulturpris, for sin satsing på lokalmat med kvalitet, tilberedning, kultur og nyskaping. Ellen Marie fra Sollia holdt fire intensive kursdager om geitehold, melking, ernæring, renhold og produktmuligheter. Kurset skapte enorm begeistring i landsbyen. Å jobbe på grasrotplan direkte mellom bønder viser seg å være svært nyttig.

Så nå er Ellen altså der igjen. Vi kjem nok tilbake til saken..