Å røre myssmøret kaldt så osten ikke vart sennete (kornet) var viktig .Budeias ære og renomee kunne stå på spill.
Her ser vi Klara Brænd stå uta seterstua på Midt-Brændsetra. Hennes og senere svigerdatter Sigrid var viden kjent for sin gode gjetost. Midt-Brænd osten var alltid min personlige favoritt i oppveksten. Heldig var den besøkende fra bygda som for lønn for ærender og småtjenster fikk skrape ystkjelen.
Bildet er utlånt av Sigrid Brænd