Godt med mandler    

• 500 g sukker, hvit eller brun farin   
• 5     dl vann
• 5     ts vaniljesukker
• 5     ss smør
• 5     ss olje til pensling

Fritt etter hodet: en pose mandler, 1 kg koster nå snaue 100 kr, bruk i såfall ingrediensen 1 l vann,  vaniljesukker, smør og olje som passer til. 

Ha mandler, sukker, vann og vaniljesukker i en tykkbunnet, vid gryte. Kok opp på middels varme og rør til sukkeret krystalliseres og legger seg som et sukkerlag rundt mandlene. Fortsett med røringen til sukkeret smelter igjen og mandlene har blitt blanke. Ha i smør og rør til alt er blandet. 

Til slutt pensle et bakepapir med olje, og hell mandlene over på bakepapiret. Dra dem litt fra hverandre med  gafler og la dem avkjøles før du spiser av dem. 

BB.