Sildepudding
Publisert 23.10.2009 22:55
Prøv sildepudding frå Sollia
FREMGANGSMÅTE:
Knapt kokte poteter og gulrøtter skjæres i lange strimler og legges lagvis med utvannet renset spekesild, skåret på tvers av filetene. Det hele legges lagvis i form og en røre av mjølk, egg og litt mel helles over. Krydre litt med pepper. Røra skal være som en tynn pannekakerøre. Man kan også strø litt havregryn mellom lagene, det jevner puddingen.
Steketid ca. 1 ½ time. Smeltet smør serveres til.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag
Flere enn redaktøren som er gamle nok til å ha opplev slikt kosthold?
Knapt kokte poteter og gulrøtter skjæres i lange strimler og legges lagvis med utvannet renset spekesild, skåret på tvers av filetene. Det hele legges lagvis i form og en røre av mjølk, egg og litt mel helles over. Krydre litt med pepper. Røra skal være som en tynn pannekakerøre. Man kan også strø litt havregryn mellom lagene, det jevner puddingen.
Steketid ca. 1 ½ time. Smeltet smør serveres til.
Oppskriften er hentet fra: Hårdaskost og hærdasmat: gamle matretter fra Hedmark.
Utgitt 1980 av Hedmark Bygdekvinnelag
Gjengitt med tillatelse fra Hedmark Bygdekvinnelag
